Lõuna-Euroopast pärit mustjuur on väga kasulik, sisaldades palju A-, B1-, ja E- vitamiini. Mineraalidest kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, rauda ja naatriumi. Pikad sihvakad musta koorega juured tuleb koorida, valge sisu on mahlane ja eritab piimjat vedelikku. Sobib söömiseks nii toorelt salatites kui ka hautatult pajaroogades ja liharoogade lisandina. Säilib jahedas ja pimedas hästi.
Telli puuvilju, juurvilju koju või kontorisse!